Dieta FODMAP
¿Qué es la Dieta FODMAP?
La dieta FODMAP es un plan nutricional diseñado para reducir los síntomas digestivos como hinchazón, gases, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento. Su nombre proviene de un grupo de carbohidratos fermentables: FODMAP (Fermentables, Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles).
¿A quién va dirigida?
Esta dieta está especialmente recomendada para personas que sufren de:
- Síndrome del Intestino Irritable (SII)
- Colitis ulcerosa
- Gases persistentes y distensión abdominal
- Malabsorción de fructosa o lactosa
- Trastornos digestivos funcionales
Fases de la Dieta FODMAP
- Fase de eliminación (2-6 semanas): Se eliminan temporalmente todos los alimentos ricos en FODMAP para permitir que el intestino se calme y se reduzcan los síntomas.
- Fase de reintroducción: Se reintroducen progresivamente los alimentos ricos en FODMAP, uno por uno, para identificar cuáles provocan síntomas.
- Fase de personalización: Se crea una dieta a largo plazo con solo los FODMAP bien tolerados por la persona, manteniendo la salud digestiva sin restricciones innecesarias.
Beneficios de seguir una dieta baja en FODMAP
- Alivio de síntomas digestivos molestos
- Mejora de la calidad de vida y del bienestar intestinal
- Identificación clara de los alimentos desencadenantes
- Reducción de la inflamación intestinal
- Mejor absorción de nutrientes esenciales
Recuerda que esta dieta debe ser guiada por un profesional de la nutrición o dietista especializado.
Fases de la Dieta + Despensa Virtual
Selecciona alimentos desde cualquier fase. Están clasificados y ordenados por su contenido FODMAP.
Mi despensa actual:
Alimentos bajos en FODMAPs
(Permitidos)
Proteinas: Pollo, pescado, huevos y tofu
firme.
Frutas: Naranjas, fresas, platanos
maduros, kiwis y uvas.
Verduras: Espinacas, zanahorias,
calabacines y berenjenas.
Lacteos sin lactosa: Leche, yogur y
quesos bajos en lactosa.
Cereales: Avena, arroz, quinoa y
productos sin gluten.
Frutos secos y semillas: Nueces,
almendras (en pequeñas cantidades),
semillas de chia y lino.
Grasas saludables: Aceite de oliva,
mantequilla y aguacate (en pequeñas
cantidades).
Alimentos altos en FODMAPs
(evitar en fase de eliminación)
Frutas: Manzanas, peras, sandíay
mangos.
Verduras: Ajo, cebolla, coles de
Bruselas y brocoli.
Lacteos: Leche, yogur y quesos frescos
con lactosa.
Legumbres: Lentejas, garbanzos y
frijoles.
Cereales: Trigo, centeno y cebada.
Edulcorantes: Sorbitol, manitol y otros
polioles.
Dieta FODMAP Personalizada
Tu herramienta interactiva para aliviar molestias digestivas
¿Qué es la dieta FODMAP?
La dieta FODMAP identifica y elimina temporalmente carbohidratos fermentables que causan síntomas digestivos. Está dividida en tres fases:
- Fase de eliminación: Retira todos los alimentos ricos en FODMAP por 4-6 semanas.
- Fase de reintroducción: Vuelve a introducir alimentos uno por uno para detectar cuáles causan síntomas.
- Fase de personalización: Adapta tu alimentación de forma equilibrada según tu tolerancia.
Beneficios:
- Alivio de hinchazón, gases y dolor intestinal
- Identificación de alimentos desencadenantes
- Mejora de la absorción y reducción de inflamación intestinal
1. Selección de alimentos por fase
Despensa virtual:
2. Menú semanal interactivo (1800 kcal/día)
3. Descarga en PDF
¿Prefieres llevar tu menú en papel o compartirlo? Descárgalo aquí:
4. Formulario de seguimiento
Registra qué alimentos te han sentado bien o mal durante la reintroducción:
Empieza tu cambio hoy con la dieta FODMAP adaptada a ti
Consideraciones importantes
supervisión profesional
Es fundamental realizar esta dieta bajo
la supervisión de un dietista o
nutricionista especializado, ya que
puede ser restrictiva y requerir ajustes
personalizados.
Evitar deficiencias nutricional
La eliminación prolongada de ciertos
alimentos puede causar deficiencias de
fibra, vitaminas o minerales.
3. No es para todos
Esta dieta está diseñada
específicamente para personas con
trastornos digestivos y no es necesaria
para quienes no experimentan
sintomas.
Herramienta para Seguir tu Dieta Fodmap
Listas de alimentos
Llevar un registro de alimentos
permitidos y prohibidos puede facilitar
el proceso.
Recetas específicas
Muchas recetas estan adaptadas para
esta dieta, lo que permite disfrutar de
comidas variadas y sabrosas.
Conclusión
La dieta baja en FODMAPs
es un enfoque efectivo para controlar
los síntomas del SII y mejorar la calidad
de vida de quienes padecen trastornos
digestivos.
Aunque puede ser compleja al principio,
con la orientación adecuada y paciencia,
es posible lograr grandes resultados.